Dans
le sud du monde, ils sucent des
cailloux ou des pattes de vautours
morts et meurent aussi, tout secs
et désolés, et
penchés comme les roses
qu’on oublie d’arroser.
«La malnutrition elle est en grande partie causée par la démesure des riches, démesure dont ils subissent eux-mêmes les effets négatifs
sous la forme de maladies de la civilisation, de l'obésité plus particulièrement. Frances Moore Lappé avait raison, il y a vingt ans, quand elle soutenait que le problème n'était pas la rareté des
aliments mais la rareté de la démocratie. Les faits lui donnent encore davantage raison aujourd'hui. Miguel Altieri, un expert reconnu qui enseigne à l'Université de Californie à Berkeley, soulignait
récemment «le fait qu'à l'échelle mondiale, nous disposons de deux fois plus d'aliments que nous pouvons en manger. Le monde actuel produit plus de nourriture par habitant que jamais auparavant, 4,3 kg par personne par jour
; 2,5 kg de céréales, de fèves, de noix, 450 grammes de viande, de lait, d'œufs et un autre 450 grammes de fruits et de légumes. La vraie cause de la faim est l'inégale répartition de cette manne.
Pratiquement aucun expert ne conteste les chiffres d'Altieri. »
Le gaspillage de nourriture atteint 96 milliards de livres par année aux États-Unis, soit 27 % des 356 milliards de livres produites. Chaque famille gaspille en moyenne 280 livres de nourriture
par année. Si le gaspillage causé par la négligence est choquant, celui qui résulte d'un mauvais système fiscal ou d'un système de mise en marché inadéquat est scandaleux. Au Québec et au
Canada, par exemple, les producteurs laitiers en sont souvent réduits à jeter leur surplus de lait à l'égout quand ils ont atteint leur quota de production. Une infime minorité de ceux qui ont des surplus
parviennent à les vendre à rabais. Pour des raisons évidentes, il est difficile d'obtenir des chiffres précis sur cette question. L'Inde elle-même accumule pour le plaisir des rats des surplus de grain alors que dans
ce pays 350 millions d'habitants n'ont pas accès au minimum vital de nourriture.»
Oui c'est un crime contre l'humanité. Gaspiller la nourriture et l'eau ou encore consommer de manière immodérée est de l'insouciance à l'état pure en plus d'un égoïsme sans pareil. Tout cela
provient d'une mauvaise éducation et de la société de consommation, instaurée par les pays du nord, pour pousser à consommer toujours et encore plus, même si on en n'a pas besoin.
Le monde est plongé dans une crise alimentaire planétaire faisant 24 000 victimes par jours pendant que certains chipotent parce que l'état veut surtaxer les chips et je ne sais qu'elle autre cochonnerie. C'est inadmissible d'en
arriver à une telle apathie au point même d'avoir perdu le sens des priorités. Pendant que des ados boutonneux se font des batailles d'eau, ou que leurs parents laissent couler l'eau pour un oui ou pour un non, 12 millions de
personnes meurent dans le monde chaque année et 1,3 milliards d'autres en courent le risque, parce qu'ils ne peuvent avoir accès à de l'eau salubre, sans compter ceux qui ne peuvent se contenter que de quelques petits bouchons
d'eau par jour et par personne.
Nous devons responsabiliser cette société car pendant que nous gaspillons dans le luxe et la vanité, des gens dans le monde pleurent leurs morts à cause des conséquences de nos choix!!
Nous sommes responsable de la façon dont nous avons acquis nos richesses et de la façon dont nous la dépensons.
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